Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

* Réalisation dans le respect des règles d'hygiène, de la production des repas y compris pour les accueils de loisirs, tâche comprenant :

- Tâches préparatoires des matières premières alimentaires (épluchage, lavage, coupe, .)
- Réalisation de préparations culinaires simples, assemblage et dressage des hors d'œuvres et des desserts
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
- Dressage des tables (groupes scolaires ou accueils de loisirs)
- Approvisionner des salles en cours de service
- Accueillir et répondre aux demandes des enfants
- Adapter le service et l'alimentation en cas de régime (mise en place de P.A.I.) diététique particulier
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement (notamment en chambre froide) des marchandises livrées au centre d'animation des Chênes
- Assurer l'entretien courant (dans le respect des règles d'hygiène - obligation d'application des procédures d'entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles) des matériels et des locaux de restauration collective, tâche comprenant :
- Desservir et ranger les salles de restauration
- Effectuer le nettoyage des salles à manger
- Laver la vaisselle en machine et batterie de cuisine à la main
- Effectuer l'entretien et le nettoyage des appareils et installations (trancheurs, lave-vaisselle, chambre froide, congélateurs, etc.)
- Elimination, tri sélectif et évacuation des déchets