Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

2000€ Net

Permis demandé

A1 - Motocyclette <= 125 cm3 B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Maintenir un haut niveau de service client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client

Description de l'offre

DH Consulting recrute, pour le compte de son partenaire, un restaurant gastronomique situé à Cagnes-sur-Mer (06800), un(e) :

Responsable de Salle (H/F) (moyenne de 15 à 20 couverts par service)

Ce que nous vous proposons :

- Contrat CDI à pourvoir immédiatement
- Temps plein : 39h/semaine
- Travail en coupures
- 2,5 jours de repos consécutifs (fermeture le lundi, mardi et mercredi matin)
- Poste non logé

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel face à la mer, au sein d'une maison où la cuisine gastronomique et l'accueil sur-mesure sont au cœur de l'expérience client.

Passionné(e) par le service et le contact client, vous êtes garant(e) du bon déroulement des services, avec une moyenne de 15 à 20 couverts par service. Vous occuperez un rôle central au sein de l'équipe et participerez activement aux différents services :


- Gérer les réservations et assurer la communication avec le Chef
- Participer activement aux briefings avant chaque service
- Accueillir, conseiller et accompagner la clientèle tout au long du repas
- Maîtriser les codes du service gastronomique
- Procéder aux encaissements
- Contribuer à la bonne tenue de la salle et au respect des standards de l'établissement
- Suivre les stocks du bar et effectuer les réapprovisionnements nécessaires
- Remonter les besoins en approvisionnement

Profil recherché :

- Diplômé(e) en restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience en restauration gastronomique fortement appréciée
- Capacité à s'intégrer dans une petite équipe
- Sens aigu du détail, rigueur et passion pour le métier
- Bon niveau d'anglais souhaité

Rémunération :

- 2000 € net mensuel

Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront étudiées.

Vous souhaitez évoluer dans une maison gastronomique à taille humaine, aux côtés de passionnés ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !