Second de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer des repas Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Label Gamelle, est une entreprise d'insertion professionnelle. Cuisine centrale située à Montreuil, elle livre des repas destinés aux centres d'hébergement d'urgence et autre forme de collectivité. L'entreprise propose aussi une offre traiteur, buffet et plateaux-repas.
Elle emploie 25 salarié-e-s dont 16 en insertion.
Label Gamelle a l'agrément sanitaire.
Afin de soutenir la croissance de Label Gamelle, nous recherchons un second de cuisine
LES MISSIONS
En tant que second, vous êtes sous la responsabilité hiérarchique de l'encadrant technique chef cuisinier :
Vous participez à la production culinaire ;
Avec l'aide de votre responsable, vous avez en charge de la passation des commandes, la gestion des stocks, la réception et vérification des commandes ;
Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe.
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI
Vous êtes diplômé d'un CAP/ BAC Pro cuisine
Vous maitrisez les normes HACCP
Vous êtes passionné par votre métier
Vous aimez travailler dans une équipe de restauration et d'insertion ;
Vous avez des connaissances en pâtisserie
CONDITIONS DE TRAVAIL
Nature du contrat : CDI, 5 jours par semaine du lundi au vendredi, 8h-16h, 35h, sans coupures
Lieu de travail : Montreuil, Seine-Saint-Denis
Date de démarrage : dès que possible
Avantages : 13e mois, Mutuelle d'entreprise, Participation au transport, repas