Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Autre (40H Autre)

Expérience

48 Mois

Salaire

SALAIRE SUIVANT COMPETENCE

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Chaîne du froid
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de tourage de pâte
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des viennoiseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

Description de l'offre

Dans le cadre du développement de notre activité en centre-ville de Chambéry, nous sommes à la recherche d'une personne qualifiée pour la fabrication de viennoiserie, biscuiterie et tarterie.

Vous êtes expérimenté, vous maitrisez les techniques du métier vous permettant de mener efficacement une production.

Comme l'exige la profession, vous êtes capable d'effectuer simultanément différentes tâches avec dynamisme et rigueur.

Vous connaissez les enjeux de la boulangerie pâtisserie avec les larges gammes de produits et la nécessité d'en maitriser la fabrication avec toujours la même régularité.

Nous recherchons cette personne qui saura tenir son poste avec maitrise, régularité et autonomie.

Votre dynamisme et votre expérience vous permettent d'allier la quantité à la qualité, permettant à l'entreprise d'avancer ; bonnes conditions salariales à la clef.

Travail de jour du mardi au samedi.

Vous êtes peu expérimenté, mais très motivé ? Écrivez -nous, nous pouvons étudier votre candidature.