Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Horaire de 15.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  CAP Cuisine

Description de l'offre

CAFÉ ALMA recherche son futur Cuisinier H/F !

Restaurant all day brunch à Chambourcy, Café ALMA ouvre prochainement ses portes et recherche son équipe pour prendre part au concept et créer ensemble une expérience unique pour le client !

Informations du poste :

- Travail sur 6 jours / 7 dans un premier temps : le restaurant a pour volonté d'évoluer et ainsi passer le planning sur 5 jours avec 2 jours de repos, dès que possible.

- Poste en CDI, 35 heures hebdomadaires étalées sur les 6 jours de travail

- Fermeture du restaurant le mercredi, jour de congé pour l'équipe

- Avantages pourboires + primes exceptionnelles

QUALITES DEMANDEES :

Etre motivé et impliqué dans son travail
Etre organisé et autonome
Avoir une capacité d'adaptation
Possède un bon esprit d'équipe
Faire preuve d'application pour réaliser les tâches confiées
Être propre et travailler proprement
Faire preuve de dynamisme et de réactivité

MISSION PRINCIPALE : MISE EN PLACE ET TECHNIQUE

Gérer la production de la mise en place nécessaire au service du jour
Garant de la bonne qualité des préparations
Respecter les grammages des recettes lors de la préparation et lors du service
Réception des marchandises
Réaliser des préparations nécessaire au service
Communiquer avec la salle pour les commandes
Elaboration des plats du jour

MISSION SECONDAIRE : HYGIENE

Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement
Nettoyage du poste et de l'ensemble de la cuisine

Rémunération : selon profil

Horaires :
Tous les week-ends
Travail en journée, pas de travail le soir à part évènement ponctuel.
Fin de journée aux environ de 15h30.

Expérience:

Cuisinier H/F: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel à Chambourcy