Chef de cuisine en CDI 42h (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

1 An(s) - comme chef/cuisinier autonome

Salaire

Mensuel de 3200.00 Euros sur 12 mois

mutuelle

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Le Campanile Montpellier Croix d'Argent ****, hôtel de 100 chambres, recherche pour la réouverture de son restaurant un Cuisinier (H/F).
Vous aurez pour mission de réaliser et contrôler la production de notre établissement de restauration selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, pour assurer la qualité des plats et la fluidité du service.
Votre mission, si vous l'acceptez :
Participer à la production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service.
Application et respect des procédures HACCP
Garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage.
Réceptionner et contrôler des produits frais
Élaborer des sauces
Mise en place puis service de midi (pré cuissons, découpe, préparation .)
Vous êtes celui ou celle qu'il nous faut si...
Vous disposez d'une expérience significative sur ce poste (au moins 1 an)
Vous avez des connaissances approfondies de la manipulation des aliments.
Vous avez des capacités à travailler efficacement dans un environnement dynamique
Vous maîtrisez les normes HACCP

Avantages :
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Du lundi au vendredi - Repos le week-end