Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 17/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- 40H Autre (40H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Horaire de 13.0 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- YSA RH
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Ysa RH est un cabinet de conseil RH familial basé à Bordeaux. Nous intervenons dans les domaines du recrutement, de l'audit, de la gestion administrative RH et de la formation. Notre équipe dévouée opère dans les villes de Bordeaux, Nice, Lyon, Nantes, Lille et Paris, offrant des services personnalisés et de qualité. Ce qui nous distingue, c'est notre approche humaine et notre proximité avec nos candidats et nos clients.
Lieu de travail
33 - BORDEAUX (Code postal 33000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Description de l'offre
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de partie expérimenté(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe en cuisine dans un établissement situé à Bordeaux. Vous travaillerez en horaires coupés et serez responsable d'un poste défini au sein de la brigade.
Missions principales :
- Prendre en charge la préparation, la production et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Encadrer les commis de cuisine et les aider à monter en compétence
- Participer à l'élaboration des suggestions et à la mise en place
- Veiller à la qualité constante des préparations servies
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel utilisé
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de partie (minimum 2 ans)
- Maîtrise technique de son poste et capacité à gérer le stress en service
- Esprit d'équipe, rigueur et autonomie
- Capacité à encadrer et à transmettre
- Sens du détail, rapidité et organisation
Avantages :
- Repas fournis pendant les services
- Équipe dynamique et cadre de travail agréable
- Possibilité d'évolution au sein de l'établissement
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191HWFF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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