Poissonnier / Poissonnière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois - en poissonnerie ou cuisine appréciée

Salaire

à négocier selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Modes de cuisson des aliments
• Utilisation d'outils de découpe
• Techniques de pelage de poissons
• Dressage de plateaux de fruits de mer
• Variétés de poissons
• Variétés de crustacés
• Variétés de coquillages
• Plats cuisinés à base de poisson
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Préparer des plateaux de fruits de mer
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Trier les poissons et effectuer leur préparation
• Surveiller la croissance et la santé des poissons
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Préparer le poisson pour la conservation
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Accueillir, orienter, renseigner un public

Description de l'offre

Mise en place du rayon, vérification de la fraîcheur des produits, gestion des commandes clients, conseil clientèle.
Vous travaillez du lundi au samedi par demie journées de 6h à midi + 1 après-midi par semaine en fin de semaine (16h - 19h).

VOUS ETES DEBUTANT.E MAIS ETES PASSIONNE.E PAR LES PRODUITS DE LA MER, bienvenue, nous vous formerons à votre poste.

Celui-ci vous permettra par la suite d'organiser divers événements : dégustations, mise en valeur de produits, animations... Votre créativité sera la bienvenue tant dans la mise en valeur des produits que dans l'animation de votre rayon.