Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2600.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un Chef de cuisine japonaise passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant spécialisé en gastronomie japonaise authentique.
Missions :
Élaborer et superviser un menu japonais haut de gamme en respectant les traditions culinaires.

Maîtriser les techniques de préparation des plats japonais, y compris sushi, sashimi, ramen et teppanyaki.

Sélectionner des produits frais et de qualité pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.

Encadrer et former l'équipe de cuisine pour assurer un service optimal.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine japonaise, idéalement en tant que chef.

Parfaite maîtrise des techniques de découpe du poisson et de préparation des plats japonais.

Sens de la précision et souci du détail.

Capacité à gérer le stress et à assurer un service fluide dans un environnement exigeant.

Excellentes compétences en leadership et esprit d'équipe.

Si vous êtes passionné par la cuisine japonaise et souhaitez partager votre savoir-faire, envoyez votre CV et une lettre de motivation