Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Salaire selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulanger

Description de l'offre

Nous recherchons pour un de nos lients, un boulanger-pâtissier passionné pour rejoindre son équipe et apporter sa touche de créativité à ses produits! Vous serez l'artisan derrière la magie des pains et pâtisseries, veillant à leur qualité exceptionnelle. Vos principales missions incluront :
- Préparation quotidienne d'une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries, selon des recettes traditionnelles et créatives.
- Sélection rigoureuse des ingrédients afin de garantir fraîcheur et excellence.
- Suivi des processus de fermentation, cuisson et décoration pour obtenir le meilleure résultat possible.
- Participation active au développement de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.
- Assurance du respect strict des normes d'hygiène et sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
- Gestion efficace des stocks pour réduire le gaspillage tout en garantissant une production optimale.
- Contribution au maintien d'une ambiance collaborative au sein du laboratoire.

Votre expertise culinaire alliée à un esprit créatif fera toute la différence dans ce poste. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Expérience avérée dans la boulangerie-pâtisserie professionnelle, avec une maîtrise des techniques traditionnelles et modernes.
- Connaissance approfondie des matières premières ainsi que du matériel professionnel utilisé dans ce secteur.
- Capacités d'organisation efficaces pour gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité.
- Sens aigu du détail permettant une finition impeccable sur chaque création.
- Esprit collaboratif apprécié afin travailler harmonieusement au sein petite structure dynamique!
- Adaptabilité face aux demandes changeantes clients/corporate
- Capacité rester calme sous pression durant périodes fortes affluences quotidiennes
Notre belle entreprise est prête à accueillir son nouveau talent en CDI très rapidement...