Chef / Sous-Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

12 Mois

Salaire

Annuel de 38400.0 Euros à 48000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, propriétaire de plusieurs établissements hôteliers, son :


Chef / Sous-Chef de cuisine h/f

CDI ou CDD - basé à Moulins (03)


Rattaché au propriétaire, vous rejoignez un hôtel-restaurant à taille humaine, proposant une cuisine fraîche et de qualité, mettant en valeur de belles assiettes soigneusement préparées.

L'établissement sert en moyenne entre 25 et 60 couverts par jour, selon les périodes et l'affluence.

En tant que Chef de cuisine, vous pilotez l'ensemble de la production culinaire ;

La conception et l'évolution des cartes, en valorisant les produits frais et de saison ;

L'encadrement et l'animation d'une brigade de 3 personnes, dans une ambiance bienveillante et professionnelle.

Vous gérez l'organisation complète de la cuisine ;

Vous veillez au respect des normes HACCP et des standards de qualité de l'établissement.

Rythme en continue ou en coupure selon la saison

Poste proposé en CDI, contrat de 39h/semaine ou en contrat saisonnier.

Logement à disposition.

Vous avez idéalement une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou second souhaitant évoluer. Vous êtes réactif, force de proposition et polyvalent.