Commis de Cuisine en apprentissage (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon grille de l'apprentissage.

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description de l'offre

Afin de préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de cuisine en alternance avec ALORS FORMATION, venez développer vos compétences au sein d'un environnement accueillant et convivial en rejoignant l'équipe de la Maison Pascalis !

Au sein de notre univers, vous assurez les missions suivantes :

PRÉPARATION ET MISE EN PLACE :
- Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.
- Participer à la mise en place des postes de travail.
- Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :
- Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.
- Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.
- Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.
- Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE :
- Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e)
- Soigné(e) (hygiène irréprochable),
- Rigoureux(se) et ponctuel(le)

CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)