Cuisinier spécialisé cuisine thaïlandaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2565.0 Euros à 2765.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Cuisine du monde Exigé
• Législation alimentaire Exigé
• Procédures de la marche en avant
• Régimes alimentaires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Superviser la préparation des produits culinaires

Description de l'offre

Recherche cuisinier (H/F° avec expérience dans la cuisine Thaïlandaise connaissance des recettes des plats thailandais et de leurs sauces et connaissance des règles et normes d'hygiène.
Vous devrez également entretenir la cuisine et gérer les commandes à emporter et les plateformes de livraison.
Savoir travailler seul avec une bonne organisation.
Expérience indispensable.
Ambiance du restaurant familiale.
Etablissement fermé le dimanche. Horaires à définir en équipe.