Pâtissier / Pâtissière
Offre publiée le 15/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MAISON LILLO
- Secteur d'activité
- Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé (Code NAF 47.29Z)
Artisanale et traditionnelle, la Maison Lillo, créée en 1979, offre un choix unique de plats cuisinés, de desserts et de fromages fermiers. La Maison Lillo est ouverte du Mardi au Samedi de 8h à 13h et de 16h à 19h30. Fermée le Dimanche et le lundi.
Lieu de travail
75 - PARIS 16 (Code postal 75016) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) Exigé
- Conversion d'unités de mesure Exigé
- Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Techniques de communication orales, écrites et numériques Exigé
- Techniques de pétrissage manuel Exigé
- Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
- Utilisation de pétrin mécanique Exigé
- Confectionner des pâtisseries Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
Description de l'offre
La MAISON LILLO recherche un pâtissier ou pâtissière en CDI temps plein.
- Vous aurez en charge l'élaboration de toutes les pâtisseries de la boutique.
- Vous devez connaître les règles d'hygiène et d'entretien du poste de travail et des locaux.
Dans un premier temps vous vous acclimaterez à nos habitudes et méthodes de fonctionnement.
Dans un deuxième temps vous pourrez proposer de nouveaux desserts afin de moderniser l'offre tout en respectant les souhaits de la clientèle.
Nous vous demandons une expérience de 2 ans dans la fabrication de desserts. Et au minimum être détenteur/trice d'un CAP Pâtisserie.
Horaires de travail de 35 heures hebdomadaire du mardi au samedi + heures supplémentaires lors des périodes de fortes activités. (Fermeture les dimanches et lundis = jours de congé).
Salaire selon profil.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191FDVP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier / Pâtissière
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