Demi-chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2400.00 Euros à 2450.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Sous la supervision du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous vous occuperez de la réalisation, du dressage et de l'envoi des plats spécifiques à sa section.
Vous organiserez, contrôlerez et superviserez le travail des commis et des apprentis qui relèvent de sa responsabilité.
Avant le service, vous assurerez la mise en place et la préparation des aliments nécessaires.
Pendant le service, vous préparerez et achèverez les plats tout en garantissant l'approvisionnement continu.
Vous contrôlerez les stocks et transmet les commandes au Chef de cuisine.
Vous contrôlerez la qualité et la fraicheur des produits.
Après le service, vous participerez au rangement et au nettoyage de la cuisine et de ses communs.
Vous veillerez rigoureusement au respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.
Vous êtes organisé et avez goût pour le travail soigné
Vous êtes bienveillant auprès de vos collaborateurs.
Vous avez un esprit d'initiative et d'autonomie
Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes polyvalent

HORAIRES EN CONTINU
2 jours de repos consécutifs par semaine
Une mutuelle avantageuse
Avantage pour votre anniversaire
Remboursement 50% abonnement transport public
Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Marriott (8 000 dans le monde)
De possibilités d'apprentissage et d'évolution au sein du groupe Marriott International
Un CSE proposant de nombreux avantages

1 poste à pourvoir à partir d'Avril et 2 postes à pourvoir à partir de Mai