Chef(fe) de partie Froid (H/F)
Offre publiée le 15/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2550.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LES SALINES
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Description de l'offre
Au sein de la brigade et sous la directive du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le/la Chef/fe de Partie froid H/F aura pour mission :
- Les réalisations culinaires des entrées froides et chaudes de la carte du restaurant,
- La gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier,
- Maintenir la propreté et l'organisation de sa zone de travail,
- Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir la cohérence des plats servis,
- Superviser et former le commis de cuisine affecté à la préparation des plats froids.
Contrat saisonnier de mi-avril à Septembre 2025
Bel établissement avec vue sur mer et terrasse en Rooftop.
***Pas de logement possible***
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191DXWZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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