Chef de partie "cocktail" (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2820.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Description de l'offre

Traiteur, Laurent Lapierre situé au 2 rue du marché 92000 Nanterre, cherche un Chef de Partie Cocktail H/F, pour traiteur et événementiel, de lundi à vendredi de 07H00 à 15H00. Salaire de 2820 euros brut, 39H/Semaine.

Vos Missions en tant que Chef de Partie "Cocktail"
Piloter et animer la production froide.
Accompagner l'équipe et participer à la confection des préparations froides (entrées dressées, salade bars, fruits coupés,), en mettant l'accent sur la qualité et la présentation des mets.
Veiller à la bonne gestion des stocks et proposer des suggestions d'amélioration pour éviter les pertes.
Participer à l'élaboration des menus sur la partie froide en collaboration avec le Chef de cuisine.
Proposer des recettes créatives et innovantes.
Qualifications et Compétences Requises
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques culinaires liées aux plats froids.
Maîtrise des procédures HACCP indispensable.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe.
Créativité et capacité d'innovation dans l'élaboration des plats.
Conditions de travail et avantages
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

Vos avantages :

Mutuelle
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%