Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description de l'offre

RESTAUPRINCE IDF est un établissement reconnu pour son savoir-faire artisanal et son attachement aux recettes traditionnelles de pâtisserie. Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) traiteur passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée dans la valorisation de la cuisine traditionnelle.

Vos missions
Réaliser une variété de préparations sucrées et salées (gâteaux traditionnels, pièces cocktail, mini-pâtisseries, etc.)
Concevoir et préparer des buffets sucrés/traiteur pour événements ou commandes spéciales
Respecter les recettes, les dosages et les méthodes de fabrication artisanale
Assurer la qualité, la présentation et la régularité des produits
Participer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché
Formation en pâtisserie/traiteur ou expérience confirmée dans un poste similaire
Maîtrise des spécialités traditionnelles (orientales, maghrébines, régionales)
Goût pour la création, la précision et le travail soigné
Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie

Ce que nous offrons
Un cadre de travail chaleureux et respectueux
Un poste valorisant le savoir-faire culinaire traditionnel
Des opportunités d'évolution au sein d'une structure en développement
Paniers repas