Chef / Cheffe de cuisine h/f
Offre publiée le 14/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- 2500 NET
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE LION D'OR
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (Code NAF 70.10Z)
Lieu de travail
46 - GRAMAT (Code postal 46500) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Chaîne du froid
- Procédures de la marche en avant
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine régionale
Description de l'offre
Pour notre hôtel restaurant nous recherchons un chef de cuisine H/F dont les missions seront les suivantes :
Gestion du poste chaud
Mise en place et envoi pendant le service
Gestion des commandes
Gestion d une petite équipe
Respect des normes haccp , chaine du froid et marche en avant
Vous travaillez sur une carte simple l été avec 3/4 viandes grillées , 4/5 entrées et desserts , salade
Prise de poste dès que possible
Possibilité de logement
Poste à l année
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191CLRG
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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