HEAD BREWER / MAÎTRE BRASSEUR H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s) - brasseur

Salaire

selon profil / convention collective

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• Soutirer un produit après fermentation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Brasserie
  DU Brasseur, Licence Pro, BTSA

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement et de l'augmentation de notre capacité de production, nous recherchons un nouveau talent pour rejoindre notre équipe et participer à l'essor de cette belle aventure.
Et si ton prochain brassin donnait un vrai sens à ta carrière ? Envie de créer, d'innover, et de t'épanouir dans une brasserie à taille humaine et engagée ? Le poste est à pourvoir dès septembre, alors si tu es prêt(e) à relever le défi, n'attends plus et rejoins-nous !

En tant que HEAD BREWER / MAÎTRE BRASSEUR H/F, vous serez rattaché(e) au Responsable de fabrication.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

Pilotage de la production :
- Planification des brassins et des fermentations
- Organisation de l'équipe de brasseurs (3 personnes) pour assurer une production optimale
- Suivi des stocks de matières premières et consommables pour garantir une production fluide

Supervision du brassage :
- Garant de la qualité des produits à chaque étape
- Amélioration continue des recettes, des rendements et des process pour des bières toujours meilleures
- Veille au respect des normes sanitaires et bio

Maintenance et hygiène :
- Suivi des protocoles de nettoyage (CIP/SIP) pour assurer une hygiène irréprochable
- Coordination des petites interventions techniques pour maintenir l'équipement au top

Développement :
- Participation aux projets R&D, développement de nouvelles recettes, éditions limitées, expérimentations...
- Interaction avec les clients et partenaires pour mettre en valeur notre savoir-faire et nos produits

Ce que MAGE MALTE offre :
Un poste clé, au cœur de la brasserie, où ton savoir-faire fait vraiment la différence
Un cadre de travail agréable, entre nature et cuves inox dernier cri
Une équipe soudée, passionnée, avec qui partager idées, réussites. et dégustations
Une entreprise engagée, dans le bio, le local, le réemploi et l'impact positif
Contrat CDD 39h/semaine, avec une vraie perspective de CDI
Un rythme régulier et équilibré : lundi au jeudi : 8h00 -16h00 // vendredi : 8h00 -15h00
Salaire à définir selon ton profil et la convention collective des brasseries

PROFIL RECHERCHÉ :
Tu viens d'une formation brassicole (DU Brasseur, Licence Pro, BTSA.) ou tu es un(e) autodidacte aguerri(e) ? Parfait, tant que tu as du savoir-faire et l'amour du métier.
Tu brasses depuis au moins 5 ans, avec 2 ans minimum en responsabilité ? On a besoin de ton expertise !
Tu connais les installations de 15 à 30 hL comme ta poche ? C'est un vrai + pour piloter notre outil de production.

Et côté savoir-être, tu coches ces cases :
Tu sais manager une petite équipe et garder le cap, même en pleine ébullition
Tu es organisé(e), rigoureux(se), avec toujours un coup d'avance
Tu connais les normes bio, le monde brassicole, et tu as une vraie sensibilité produit
Tu es autonome, adaptable et tu veux t'impliquer dans un projet qui a du sens

Ne manquez pas cette opportunité et envoyez votre CV !