Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un Second de Cuisine engagé et créatif pour renforcer notre équipe. En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine

Vos missions principales incluent :

- Participer à la conception et à l'élaboration des menus : Vous apporterez votre touche personnelle et novatrice dans la création des plats tout en respectant l'identité culinaire propre au Durden.
- Assurer le bon déroulement du service : Vous gérerez les préparations culinaires du début à la fin, garantissant une coordination fluide entre les membres de l'équipe pour offrir une expérience client exceptionnelle.
- Contrôler la qualité et la présentation des plats : Vous veillerez à ce que chaque plat soit exécuté selon nos standards élevés, tant sur le plan gustatif qu'esthétique.
- Gérer les approvisionnements : Anticipez et contrôlez les stocks afin d'optimiser les coûts sans compromettre la qualité des ingrédients utilisés.
- Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire: Maintenez un environnement de travail propre et sécurisé en conformité avec les réglementations en vigueur.

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire
- Excellentes aptitudes culinaires accompagnées d'une bonne créativité
- Solides compétences organisationnelles pour gérer efficacement plusieurs tâches simultanément
- Capacité avérée à travailler sous pression lors des périodes d'affluence
- Esprit d'équipe renforcé par une capacité à communiquer clairement
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Aptitude à prendre des initiatives tout en respectant les directives du chef de cuisine


DÉTAIL DU POSTE :

CDI à temps plein (39h)
Mardi au samedi en coupure : 9h30-14h30 / 19h-22h
Début : dès que possible
Salaire : 2200€ à 2700€ brut mensuel en fonction de l'expérience
Avantages en nature: repas et prise en charge 50% abonnement TCL
Mutuelle d'entreprise

1 poste à pourvoir