Maître/Maîtresse d'Hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Contrôler l'état des stocks
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client

Description de l'offre

Le restaurant du Casino Golden Palace « LE ROUGE 32 » dans le cadre de son expansion recherche :

MAITRE D'HÔTEL CONFIRME (h/f)

Votre future fonction :
- Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des plannings de l'équipe
- Assister le Responsable restauration dans l'élaboration des procédures liées au secteur et veiller à leur suivi.
- Superviser et participer aux mises en place d'événements en collaboration avec le service marketing.
- Veiller au respect des normes HACCP
- Assurer le relai entre l'équipe opérationnelle et le Responsable restauration
- Maintenir les standards de qualité en terme de service.

39 heures par semaine, 2 jours de repos.

Tickets restaurant
Horaires alternés.
Prime sur objectif, mutuelle