Responsable de restaurant

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) (35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.))

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Olive Chicken est un restaurant coréen spécialisé dans le Korean Fried Chicken, situé à proximité de Montparnasse (Paris 14e).
Nous offrons à nos clients une cuisine authentique et savoureuse, dans un cadre dynamique et convivial.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant expérimenté(e), capable de gérer l'équipe, les opérations quotidiennes et d'assurer un service client irréprochable.



Missions principales :
Encadrer et animer une équipe de 3 à 6 personnes

Gérer les plannings et organiser l'activité du restaurant

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

Suivre les ventes et assurer un reporting régulier à la direction

Accueillir les clients, gérer les retours et garantir leur satisfaction

Participer à la coordination entre cuisine et salle




Profil recherché :
Expérience professionnelle d'au moins 3 ans en gestion de restaurant

Excellentes compétences en management et organisation

Maîtrise du coréen obligatoire (communication avec l'équipe et compréhension des procédures internes)

Rigueur, autonomie, sens du service client

Connaissance ou intérêt pour la cuisine coréenne fortement apprécié