Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Connaissance des races de bétail
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de marinade de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Trier des pièces de viande
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Promouvoir les produits auprès des clients

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boucherie

Description de l'offre

Vos missions :

Découper, désosser et préparer les pièces de viande
Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des spécialités bouchères
Gérer les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Vous êtes motivé(e), dynamique et vous possédez un réel sens du relationnel. Vous avez de préférence une expérience significative sur le poste et vous disposez d'un bon contact avec la clientèle.

2 jours de repos dans la semaine.