Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - en pâtisserie

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

selon compétences

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conversion d'unités de mesure
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Techniques de congélation des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des chocolats
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des fruits confits
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique
• Utilisation de sorbetière
• Utilisation de trempeuse (chocolat)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Confectionner des pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Préparer des glaces et des sorbets
• Confectionner des viennoiseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Cuire des pièces de viennoiserie

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE.
Au sein d'une boulangerie en pleine expansion, vous concevrez et réaliserez des pâtisseries, viennoiseries, glaces,...
Les horaires de travail seront à convenir avec le patron, en fonction des besoins de la structure et de vos souhaits.

Le permis est un plus en vue d'éventuelles livraisons.

La boulangerie sera fermée pour 3 semaines en été, du 20/7 au 10/8.

Pour postuler, merci de téléphoner ou passer à la boulangerie avec un CV entre 9h et 11h.
LE SALAIRE EST A DISCUTER ET SERA A LA HAUTEUR DES COMPETENCES DE LA PERSONNE RECRUTEE.