Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)

Durée de travail

temps partiel - 30H Autre (temps partiel - 30H Autre)

Expérience

3 Mois

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de dressage des plats
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Types de desserts
• Variétés de fruits et légumes
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Organisation de l'espace de travail
• Préparation de pâtisseries simples
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description de l'offre

Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F :

Vous avez pour missions :

- D'effectuer les opérations de préparation et dressage des entrées et desserts.
- D'effectuer le service en cuisine
- De réaliser les tâches de ménage : Plonge, nettoyage du plan de travail/espace de travail.

Vos horaires : de 09h00 à 16h00 ; du lundi au vendredi (pour le service du Midi).

Poste à pourvoir rapidement : CDD de remplacement (à minima jusqu'au 04/05/2025).

Savoir-être requis : capacité d'adaptation, réactivité ; esprit d'équipe.