Chef Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Dans le cadre développement du restaurant ENCANTO, nous recherchons un chef cuisinier talentueux et passionné, prêt à faire vivre une expérience culinaire à nos futurs clients.

Profil recherché :
Expérience en tant que chef ou sous-chef, idéalement dans la cuisine bistronomique.
Maîtrise des techniques de cuisine modernes et traditionnelles.
Sensibilité à la cuisine locale et aux produits de saison.
Créativité et envie d'innover dans les menus.

Missions :
Créer des menus originaux qui reflètent l'esprit de ENCANTO.
Superviser l'équipe en cuisine et veiller au bon déroulement des services.
Collaborer avec les producteurs locaux pour des produits de qualité.

Vous travaillerez pour les services du midi et soir du mercredi au samedi ainsi que le dimanche midi.
2.5 jours de repos consécutifs, le dimanche soir lundi et mardi

Faites résonner votre talent à Lisle-sur-Tarn !

Salaire peut être négocié suivant l'expérience