Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

41H Autre (41H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2560.0 Euros à 2597.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Éplucher des légumes et des fruits
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Nos enseignes : Brasserie Le Skiff, Crêperie du Port & Hôtel Beau Rivage : des établissements « les pieds dans l'eau » à Aix les Bains.

La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse, son cadre et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais également une cuisine créative qui évolue au fil des saisons.

Nous recherchons un poste de Chef de Partie tournant en Contrat à Durée Déterminée de saison, poste à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin octobre 2025

Vos Missions :
Élaboration et préparation des plats.
Gestion des stocks et des commandes.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre Profil :
Expérience au poste chaud et froid
Méthodique et organisé.
Créativité dans les réalisations culinaires.
Allier rapidité et exécution parfaite car brasserie à grand volume
Vous appréciez le travail d'équipe.

Les avantages :
2 jours de repos consécutifs
41 heures par semaine
Système de pointeuse
Repas sur place
Poste logé
Salaire mensuel : entre 2560 et 2597€ brut soit environ 2000€ net repas et logement compris

Si vous pensez être le candidat idéal pour ce poste, n'hésitez pas à postuler!