Responsable de bar (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 Mois - idéalement

Salaire

Mensuel de 1810.15 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Utilisation de matériel de bar
• Types de cocktails
• Techniques de présentation de boissons
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar

Description de l'offre

VVF le Grand Lioran recherche du 12mai au 30 septembre un responsable de bar (h/f).

En lien avec l'équipe restauration et sous la responsabilité du responsable restauration ou bien directement du ou de la directrice du site, vous gérerez toutes les prestations liées au bar et au snacking, dans le respect du référentiel VVF.

* Animé(e) par le sens du service, vos missions seront les suivantes :
- Créer des fiches techniques sur de nouveaux cocktails et des produits snack
- Proposer et créer des thématiques de soirée en collaboration avec le service animation
- Respecter le référentiel métier et les procédures
- Nettoyer et préparer la salle et les tables avant l'ouverture au public et à la fermeture
- Définir le cocktail du jour en adéquation avec le thème ou l'animation
- Informer les responsables des éventuels disfonctionnements
- Veiller à l'approvisionnement du bar pour la journée et réceptionner les produits commandés
- Appliquer les règles HACCP
- Gérer les stocks (commande auprès des fournisseurs, vérification des livraisons, inventaire)
- Manager et organiser le travail de l'équipe bar
- Établir les plannings des équipes (selon l'organisation du site)

Vos relations avec les vacanciers est primordiale, de plus, vous serez informé(e) des programmes d'activités et d'animations pour renseigner le public du bar si besoin.

* Votre profil :

Une première expérience sur ce poste serait appréciée pour votre capacité à vous rendre opérationnel(le) rapidement.
Votre créativité mais aussi votre polyvalence seront des atouts indispensables pour ces missions.
Votre connaissance des normes HACCP seront également nécessaires comme votre intérêt et curiosité pour les spécificités autour du site.

* Les "plus" qui peuvent faire la différence :

- Hébergement et alimentation sur place selon les sites (selon barème)
- Mutuelle familiale
- CSE (dès 8 mois d'ancienneté sur une ou deux saisons consécutives)
- 13ème mois (dès 8 mois d'ancienneté sur une ou deux saisons consécutives)
- Des accords sur la parentalité pour accompagner les parents dans leurs projets
- Des parcours de formation accessibles à toutes et tous
- Un état d'esprit solidaire et engagé
- Beaucoup de projets porteurs de sens qui n'attendent que vous

Le processus de recrutement : Un entretien est prévu avec le Directeur du site. Prévoyez 1h.

Et si vous êtes sensibles aux valeurs de VVF, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe !

« À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap »