Responsable de salle - restaurant d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s) - même poste

Salaire

Horaire de 14.4 Euros à 14.5 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Excellente présentation et sens du relationnel Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

En tant que responsable de salle dans notre établissement, vous prendrez en charge les activités suivantes :
- Accueil et service client : Offrir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients, en mettant en avant les spécialités locales et en veillant à leur satisfaction tout au long du repas.
- Supervision du service en salle : Assurer la mise en place, le bon déroulement du service et le débarrassage, en respectant les standards de qualité de l'établissement.
- Gestion de l'équipe de salle : Organiser les plannings et motiver le personnel pour garantir un service efficace et convivial.
- Coordination avec la cuisine : Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine
- Gestion des réservations : Optimiser le plan de salle en fonction des réservations et des demandes spécifiques de la clientèle.
- Suivi de la satisfaction client : Recueillir les retours des clients, traiter les éventuelles réclamations et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
- Promotion des spécialités locales : Mettre en avant les plats régionaux et conseiller les clients sur les accords mets et vins, en valorisant les produits du terroir.