Caviste (H/F)
Offre publiée le 11/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Salaire à définir
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- GERARD BERTRAND
- Secteur d'activité
- Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons (Code NAF 46.34Z)
Lieu de travail
11 - NARBONNE (Code postal 11100) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Description de l'offre
Sous la responsabilité du Responsable de cave et du Maître de chai, vous effectuez les différentes opérations de cave : de la réception à la préparation des vins à la mise en bouteilles. Vous veillerez au respect de la qualité du produit ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous aurez pour missions :
- Chargement et déchargement des citernes,
- Préparations des vins à la mise en bouteille : réalisation des assemblages, collages, filtrations tangentielles, palette de filtration, flash- pasteurisation, passage au froid,
- Hygiène du chai et nettoyage du matériel vinaire (cuves, tuyaux, pompes, filtres, sols, etc.),
- Suivi des stocks de produits œnologiques et d'hygiène,
- Enregistrement des opérations de cave : traçabilité des vins et tenue des registres de cave,
- Echantillonnage pour le laboratoire.
- Réalisation des analyses de base sur WineScan (FOSS)
- Organisation du travail en cave.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190YTQY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Caviste de chai (Code ROME : A1422)
Autre appellation de l'offre : Caviste
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