Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Salaire selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP pâtissier
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Élaborer des recettes
• Sélectionner les matières premières à mobiliser
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Manipuler des équipements de cuisine
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Confectionner des pâtisseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser et planifier une activité

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

* Descriptif du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) enthousiaste et passionné(e) pour nous rejoindre.
Vous serez responsable de la réalisation, la préparation, la cuisson, et la décoration de nos produits de pâtisserie.

* Condition de travail et avantages :
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine : dimanche et lundi.
poste en coupure.

* Profil recherché :
Nous recherchons une personne motivée, dynamique, rigoureuse.
expérience 2 ans sur le même poste exigée.

Prise de poste immédiate