Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - en cuisine traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine régionale

Description de l'offre

Nous recherchons pour l'hôtel Ibis Style - Ibis Budget un chef de cuisine (H/F) expérimenté(e).

Vous serez le créateur/ la créatrice de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique traditionnel.

Vos missions:
Vous êtes autonome sur ce poste avec une expérience réussie dans ce domaine.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
HACCP nécessaire.

Horaires 10h-14h et de 18h-22h - 2 jours de repos consécutifs négociés.