Agent polyvalent en restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

selon grille indiciaire

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Techniques de conditionnement
• CQP employé polycompétent de restauration
• Agent polyvalent de restauration
• Techniques de liaison chaude/froide
• Gestes et postures de manutention
• Préparer, assembler des plats simples
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Réaliser la plonge Exigé
• Conditionner des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Au sein de la cuisine centrale de l'hôpital Nord Franche Comté (6000 repas/j) vous intégrez le secteur de production.

Votre activité principale :

- Préparation de commandes de repas en Chambre Froide à +3°.
- Montage des plateaux repas, préparation des commandes de repas HNFC / Ehpad.
- Entretien des locaux et des équipements.
- Renfort ponctuel au self : laverie, aide production et distribution des repas.

Une expérience en restauration (collective ou commerciale) et/ou préparateur de commandes est souhaitée

Profil attendu : rigueur, sens de l'organisation, disponibilité, discrétion, travail en équipe.

Cycle de travail sur la base de 1 weekend sur 3 travaillé.
Horaires continus = 8h00 de présence/jour.
Semaine/Week-End : différents horaires sur l'amplitude de 5h30 à 21h30.