Chef sommelier / Cheffe sommelière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Selon profil + avantages

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Bar
• Bac ou équivalent
  Sommellerie

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons dans l'immédiat, un responsable boissons H/F.

Votre mission sera partagée entre 2 départements clefs de notre établissement : le bar et la sommellerie.

Nous recherchons un profil aguerri pour ce poste, ayant une expérience confirmée en sommellerie, avec des notions d'achat.
Une connaissance du bar est également nécessaire, car vous aurez pour mission de négocier les contrats avec nos fournisseurs partenaires.

Vous êtes un professionnel de terrain dans le milieu de la restauration, vous êtes en mesure d'assurer un service bar et de restaurant, autant au poste de sommelier que chef de rang (même si ce ne sera pas votre rôle au quotidien, vous devez connaitre parfaitement les rouages du métier).

Si vous êtes à la recherche de nouveaux challenges et d'un lieu où cohésion d'équipe et bonne humeur sont la recette secrète de notre dream team, alors vous êtes au bon endroit !

Autres informations liées au poste :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Avantages Wiismile à partir de 6 mois d'ancienneté (comité d'entreprise externalisé)
- Horaires en continu et en coupure