Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

grille des salaire applicable

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Brevet Professionnel Boulanger
• CAP Boulanger
• Chaîne du froid
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• MC pâtisserie boulangère
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Répondre aux attentes d'un client

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

NOUS RECHERCHONS UN(E) BOULANGER/BOULANGÈRE :

- Cuisson du pain
- Pétrissage et façonnage
- Confection de pains spéciaux
- Gestion des stocks et des commandes

Profil recherché : Motivation et rigueur indispensable. Travail en autonomie ainsi qu'en petite equipe.
Salaire à définir selon l'expérience.

Horaires : Principalement 4h00 - 11h00.
Jour de fermeture : Lundi
2eme jour de repos à définir ensemble

Boutique ouverte les Dimanches et les jours fériés le matin uniquement, Noel et le 31 décembre, fermé le 1er de l'an.
Poste à pourvoir rapidement.