Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - accepté si diplôme

Salaire

Horaire de 12.50 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de tourage de pâte
• Utilisation de pétrin mécanique
• Types de pain
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous réalisez et façonnez des pains traditions et une grande variété de pains.

Vous travaillerez de 3h00 à 10h00 (avec 2 jours de repos par semaine selon organisation).

Vous êtes autonome sur votre site de production (La Teste, Le Teich ou Gujan Mestras en fonction de votre lieu d'habitation).
Vous suivez les consignes du responsable des 3 sites.
Salaire : 12€50 brut/h (heures dimanche +30%, heures nuit +20%) + heures supplémentaires possibles.
Débutant accepté si diplôme sinon profil expérimenté.