Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois - Chef/fe de Cuisine

Salaire

2400e NET

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Législation alimentaire
• Procédures de la marche en avant
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Définir des besoins en approvisionnement
• Déléguer, responsabiliser
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Organiser le traitement des commandes
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) passionnée(e) pour rejoindre notre équipe dans un cadre convivial et authentique.

Vos responsabilités :
- Créer et réaliser des tapas + plats, recettes élaborées avec soin et originalité mettant à l'honneur des produits frais et de qualité.
- Superviser et animer votre commis de cuisine, en assurant une organisation fluide et efficace des services
- Gérer les stocks, passer les commandes et veiller au respect des normes d'hygiènes HACCP
- Proposer des idées innovantes pour faire évoluer la carte et l'expérience client

Votre profil :
- Sens de la créativité et capacité à sublimer des produits frais
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Passion pour la cuisine et l'envie de faire voyager les clients à travers vos créations

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et chaleureux


Horaires :
Le restaurant est ouvert uniquement le soir. Pas de coupure!
Amplitude horaire : 16h- 23h.