Chef laboratoire en pâtisserie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2807 Euros sur 12 mois

A négocier selon profil et expérienc

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve), et doté(e) d'un véritable sens de l'organisation ?
Rejoignez notre équipe en tant que Chef de laboratoire en pâtisserie !

Vos missions principales :
- Concevoir et développer des créations pâtissières originales en accord avec l'identité de la maison
- Superviser l'ensemble du processus de production
- Gérer une équipe de 3 à 4 pâtissiers
- Assurer la gestion des matières premières et des relations avec les fournisseurs
- Garantir le lien entre le laboratoire et le reste de la production
- Veiller quotidiennement à l'hygiène et à la propreté irréprochable des locaux

Profil recherché :
Diplôme CAP Pâtisserie obligatoire
Expérience minimum de 2 ans en tant que chef de laboratoire ou à un poste similaire
Vous êtes créatif(ve), force de proposition pour sortir de nouvelles gammes
Vous faites preuve de rigueur, de leadership et d'un excellent sens de l'organisation

Conditions de travail :
Poste à pourvoir dès que possible
Travail du lundi au samedi
2 jours de repos par semaine, dont le dimanche fixe