Aide cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

41H15 Horaires annuels (41H15 Horaires annuels)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Normes HACCP Exigé

Description de l'offre

Maison d'éducation de la Légion d'honneur de Saint Germain en Laye
Le titulaire du poste travaille selon l'horaire suivant (1 semaine sur 2) :
- Horaires du matin : du lundi au vendredi 6h30/15h30
- Horaires du soir :
o du lundi au jeudi 11h45/20h45
o le jeudi 11h/20h45
o le vendredi 7h45/16h00
Cette organisation est susceptible d'être modifiée en fonction des nécessités de service.

Sous l'autorité directe du chef de cuisine, le titulaire du poste est chargé des fonctions suivantes :
- Participation à la confection des repas :
- participation à la confection des mets (préparations froides et chaudes) dans le respect des consignes du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
- participation à la distribution des repas
- Participation à l'entretien des locaux et du matériel du service restauration (cuisine et réfectoire)
- entretien de la vaisselle et du matériel de cuisine dans le respect des règles d'hygiène en collectivité (plonge etc),
- entretien des locaux du service restauration,
- Participation aux éventuelles formations visant à mettre en pratique de nouvelles mesures renforçant les règles d'hygiène et de sécurité

Mission secondaire : peut être amené(e) à participer au service à table lors des repas gastronomiques et des buffets.