Second / Seconde de cuisine (H/F) LOGEMENT possible
Offre publiée le 04/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s) - sur même type de poste
- Salaire
- Mensuel de 2406.78 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CLUB VACANCES LE SAINT IGNACE ***
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Le Club Vacances Le Saint Ignace, situé au pied de la montagne de la Rhune, à seulement 7km de Saint Jean de Luz, est composé de 72 chambres familiales réparties sur 3 bâtiments. Il dispose également d'un restaurant et d'un bar ouvert de de 8h30 à 23h00.
Lieu de travail
64 - ASCAIN (Code postal 64310) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des repas
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Nous souhaitons qu'un(e) Second de Cuisine rejoigne notre équipe. Ses missions sont les suivantes :
- Dans le respect de la démarche RSE, seconder le Chef dans le recrutement, l'intégration, la formation, l'organisation, la coordination, l'encadrement et la motivation de l'équipe de la cuisine,
- Dans le respect des critères quantitatifs, qualitatifs et budgétaires, épauler le Chef de Cuisine dans la gestion de l'approvisionnement (commandes, contrôle de livraison et de facturation, inventaires,
- Exécuter, superviser et mettre en œuvre la production et la distribution des repas en collaboration avec le Chef de Cuisine,
- En ayant comme priorité absolue la pérennité de l'activité, participer à la sécurité des personnes, à la préservation et à la sécurité des biens, et à la satisfaction des clientèles.
- Au même titre que le Chef de Cuisine, assurer une relation constructive avec les autres services du village, les clients, les salariés, les fournisseurs, les prestataires, les organismes tiers et la Direction.
Compétences du poste :
- Seconde le Chef de Cuisine dans la délivrance, l'organisation et le suivi qualitatif de l'ensemble des prestations culinaires :
o Exécute, planifie, organise, dirige et contrôle les activités de la cuisine selon les consignes du Chef de Cuisine,
o S'assure du rendement du service et de la qualité des repas servis à la clientèle de l'établissement,
o Entretient un climat de travail serein, fonctionnel et productif.
Maîtrise HACCP
Prise de poste début mai jusqu'au 25 Octobre
POSSIBILITE de logement Partagé
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190QPLB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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