Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

2180 euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

La Plateforme Proch'emploi de Douaisis recherche pour une brasserie du territoire un cuisinier h/f.
Directement rattaché au Chef, vous serez en charge de préparer les repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
- Préparer et organiser la production des repas en respectant les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...).
- Participer activement à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseurs.
- Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- En l'absence du chef, être garant/e de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des convives et du client

Profil :
- CAP / BEP Cuisine
- Autonomie
- Organisation
- Réactivité
- Motivation et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.