Chef de partie (H/F) Hébergement possible

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Rémunération à négocier

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido, lieu emblématique de Tresserve, réouvrira le 1er Mai pour sa saison d'été.

A cette occasion, nous complétons notre équipe en cuisine !

Vos missions

- Réaliser les plats de la carte
- Vérifier les préparations
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Dressage, mise en valeur des produits et envoi des plats au personnel en salle
- Gestion des chambres froides
- Vérification des stocks (aide à la réception, au stockage, inventaire)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Polyvalence mise en place sur tous les postes ; chaud, garde-manger, entrées, pâtisserie au besoin

Vous avez

- Vous avez de l'expérience confirmée en cuisine
- Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et à la variation des flux d'activité
- Pédagogie, rigueur et méthode
- Appliquer les consignes et organiser son poste de travail
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Parfaite connaissance des normes HACCP

Tenue de travail

- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
- Chaussures de sécurité exigées

Modalités d'embauche

- CDI ou CDD de 39H/semaine
- Poste à pourvoir à partir de fin avril jusqu'à fin octobre 2025
- Rémunération à négocier
- Mutuelle d'entreprise
- Repas fournis sur le temps de travail
- Possibilité de Logement

Avantages

- Possibilités d'évolution hiérarchique
- Mobilité possible dans notre hôtel-restaurant à Chambéry ou dans l'un de nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel, Deux Alpes, Vaujany.)
- Séjours personnels au sein des établissements Madame Vacances à tarifs réduits