Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2480.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Le restaurant le SAFRANIER situé sur la place du Safranier à Antibes, avec à sa Direction Olivier GAIATTO - ancien chef du Restaurant Gastronomique de l'Eden Roc à ANTIBES cherche pour renforcer son équipe un chef de partie (H/F).

Vos missions :
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des plats froid ou chaud qu'il assaisonne et présente avec soin et précision
- Contribuer à l'évolution des plats
- Assure la gestion des stocks de sa partie
- Bonne rotation de sa mise en place
- Maitrise tous les types de cuisson de tous les aliments
- Contribuer à l'évolution des plats et rotation de sa mise en place
- Maitrise tous les types de cuisson de tous les aliments
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Qualités professionnelles :
- Organisation de travail
- Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle
- Bonne communication sens du relationnel
- Grande capacité de travail
- Forte motivation
- Sens de la discipline
- Aptitude à travailler en équipe

Temps de travail et salaire:
Avril : 39h / semaine pour un salaire de 2480€ brut
De mai à octobre : 43h/semaine pour un salaire de 2800€ brut