Cuisinier de restauration thailandaise H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - expérience cuisine thailandaise

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

L'entreprise TACH'FOOD recherche un Cuisinier H/F, spécialisé dans la cuisine Thaïlandaise.
En tant que cuisinier :
- Vous élaborez les menus, lancez les commandes.
- Vous encadrez une équipe et sélectionnez les produits frais ou les produits en liaison froide.
- Vous épluchez, coupez, émincez, videz, marinez, bardez.
- Vous réalisez les cuissons des légumes, viandes, poissons et faites revenir, sauter, frire, blanchir, flamber.
- Vous préparez les sauces, les pâtisseries et soignez les présentations de chaque plats.
- Vous anticipez les préparations du lendemain et coordonnez les commis de cuisine.
- En fin de service, vous nettoyez la cuisine et le laboratoire.

Votre profil :
Vous connaissez les produits par familles et les arts culinaires thaïlandaises. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité. Vous savez gérer l'organisation et les techniques de confection de plats à partir des denrées brutes ou produits semi élaborés.
Vous êtes quelqu'un de passionné et créatif. Vous savez faire preuve d'inventivité pour élaborer des recettes et renouveler la carte.
Vous avez une capacité à anticiper, le sens de l'organisation.
Une expérience sur un poste similaire de 2 ans est demandée.

Ce poste est fait pour vous, rejoignez vous !