Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - sur poste de boulanger

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Vérifier les stocks de matières premières
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Nous recherchons à compléter notre équipe pour nos boulangeries situées à St Chamand et Pont des 2 Eaux sur Avignon.

Vos missions :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires-
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
- Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures nécessaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

- 2 plages horaires : minuit/6h ou midi/18h , selon planning, à voir avec employeur

Salaire :
- Salaire selon expérience conformément à la Convention Collective ( minimum 12€26 au 1er janvier 2025)
- Primes fin d'année : 3 % du CA

Profil : vous êtes expérimenté(e) dans le métier ou possédez un diplôme type CAP Boulanger

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT