Chef / Cheffe d'atelier de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

48 Mois

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

228 Litres, lieu convivial et engagé, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), pour porter une cuisine sincère, de saison et exigeante.

Votre profil :
- Vous justifiez d'une expérience significative dans un restaurant étoilé Michelin
- Vous avez une vraie sensibilité produit, un respect des saisons et un goût du détail
- Vous êtes capable de manager une petite brigade, organiser le travail et garantir la qualité constante des plats
- Vous êtes autonome, ponctuel(le), et force de proposition
- Vous savez travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique

Missions :
- Élaborer et renouveler la carte en lien avec l'identité de 228 Litres
- Gérer les approvisionnements en collaboration avec des producteurs partenaires
- Encadrer l'équipe cuisine et assurer le respect des normes d'hygiène
- Optimiser les coûts matières tout en conservant une exigence qualitative

Pourquoi rejoindre 228 Litres ?
- Un projet humain, centré sur la qualité et la cohérence
- Un lien fort entre cuisine et vin, avec une belle clientèle locale
- Une liberté de création dans un cadre à taille humaine