Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires

Description de l'offre

Restaurant thaïlandais de standing situé à Paris 6ème cherche pour constituer et renforcer son équipe un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine traditionnelle thaïlandaise.

Une solide connaissance de la cuisine thaïlandaise et une parfaite connaissance des produits sont exigées. Les plats sont faits maisons avec des produits frais. Plus spécifiquement, les préparations suivantes doivent être maitrisées : Phad Thaï, Tom Khan Kai, Tom Yam Kung, légumes sculptés et desserts traditionnels.

Une créativité et une adaptabilité est nécessaire afin d'aider à faire évoluer la carte du restaurant périodiquement.

Idéalement, vous connaissez les rudiments de la langue thaïlandaise afin de pouvoir communiquer efficacement avec le staff et les fournisseurs.

L'établissement est ouvert du lundi au samedi, midi et soir. Repos le dimanche et un jour dans la semaine à déterminer avec l'employeur.