CHEF PÂTISSIER H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - dans un poste similaire.

Salaire

Suivant profil (cf. texte annonce)

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Organiser le traitement des commandes
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Confectionner des pâtisseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie
  CAP Pâtisserie

Description de l'offre

En activité depuis 6 ans, notre entreprise compte plus de 20 collaborateurs et exploite 2 boulangeries.
En pleine expansion, nous recherchons un(e) chef pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre l'équipe du P'tit Talmelier à Ecuires puis pour la prochaine ouverture à Beutin.
En tant que chef pâtissier(e):
- Maitriser la gestion et la rotation de la production.
- Diriger et gérer une équipe de 5 personnes dont 3 apprentis.
- Former et transmettre son expérience à l'équipe.
- Proposer et créer de nouvelles variétés de pâtisseries innovantes.
- Assurer une gestion efficace des stocks.

PROFIL REQUIS:
CAP Pâtisserie exigé. Expérience de 2 ans minimum à un poste similaire
Disponibilité nécessaire :
- travail posté : matin, après midi, nuit.
- 2 jours de repos par semaine dont le mercredi.

CONTRAT PROPOSÉ:
CDI Temps plein : 39 heures par semaine.
Démarrage : dès que possible.
Rémunération : entre 2100 et 2750 euros NETS suivant profils.