Chef de cuisine tournant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Salaire selon expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Fiches techniques de préparations culinaires
• Production culinaire
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Définir des besoins en approvisionnement
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Présentation de JOB LINK :

Rejoindre JOB LINK, c'est intégrer un groupe dynamique en pleine expansion, avec 16 agences implantées partout en France et plus de 100 collaborateurs engagés au quotidien pour accompagner les talents dans leur parcours professionnel. Notre ambition : révéler le potentiel de chacun et créer des opportunités sur mesure.

Présentation du client :

Notre client est un acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, particulièrement investi dans l'accompagnement alimentaire de publics sensibles. Il privilégie les produits frais, locaux et met un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, respectueuse des régimes spécifiques de ses convives.

Présentation du poste et description des tâches :

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine tournant H/F pour intervenir sur un secteur couvrant 6 EHPAD situés dans un rayon de 5 kilomètres entre Marseille La Valentine et Aubagne. Le poste est rattaché à la direction de la restauration et implique un rôle clé dans la coordination culinaire au sein des établissements.
Vos missions seront les suivantes :

- Garantir l'hygiène irréprochable et la propreté des cuisines selon les normes HACCP

- Encadrer et fédérer les équipes en place pour assurer une ambiance de travail saine et motivante

- Réaliser les productions culinaires en respectant les besoins nutritionnels et les textures adaptées (hachés, mixés, régimes spéciaux)

- Être force de proposition pour faire évoluer les menus et valoriser les produits frais

- Contribuer à la qualité globale de la prestation auprès des résidents



Horaires possibles : 7h - 15h ou 12h - 20h ou 7h30 - 19h30

Type de contrat et durée de la mission :

Le poste est proposé en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement.

Rémunération et avantages :

- Salaire selon expérience.
- 13ème mois.
- 22 jours de RTT par an.
- Prime d'intéressement et de participation aux bénéfices.
- Véhicule de service
- Repas gratuits
- Mutuelle d'entreprise gratuite
- CSE

Type de profil recherché :

Nous recherchons un professionnel ayant au minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine en collectivité.
Le profil idéal dispose des compétences suivantes :

- Maîtrise des textures modifiées (hachés, mixés) et des régimes spécifiques

- Solides compétences en management et capacité à instaurer une dynamique d'équipe positive

- Connaissance des normes d'hygiène en restauration collective

- Capacité d'adaptation et sens de l'organisation

- Permis B indispensable pour vous déplacer entre les différents sites

Accessibilité géographique :

Le poste nécessite une mobilité quotidienne sur un périmètre de 5 kilomètres entre Marseille La Valentine et Aubagne. Il est donc indispensable d'être véhiculé.